Finspång segrade i matlagningstävling med beredskapstema

Kockar från Finspångs kommun tog hem förstaplatsen i en matlagningstävling i Söderköping med temat krisberedskap och matlagning utan el. Tävlingen, som arrangerades av Söderköpings kommun, samlade lag från tre kommuner där viltkött var huvudråvara.

Finspångs vinnande bidrag, "Wild flavours of Finspång", bestod av två rätter på hjortrostbiff: en pytt med stekt potatis, lök och rödvinssås samt en wrap med hjortkebab, stekta och picklade grönsaker och kryddig majonnäs i nygräddat tortillabröd. Laget imponerade särskilt med sin användning av hela råvaran och en rödvinssås smaksatt med rotsaksskal. Matlagningen skedde utomhus på gasolspis och muurikka efter en kort planering och genomgång av tillgängliga ingredienser.

Finspångslaget bestod av Ramy Alnasser och Hieu Ton från Grosvadsköket, Ann-Christin "Anki" Wikström från Metallenköket samt Shadi Jolan, resurskock inom kommunens måltidsverksamhet. Juryn, där bland annat representanter från Finspångs kommun deltog, röstade fram Finspång som vinnare med 12 av 21 röster. Även elever från kommunens köksutbildning och fältkockar från Hemvärnet fanns på plats för att följa och stötta tävlingen.